Menú Navideño Freshvana: Postre

El broche de oro de cualquier cena tiene que ser espectacular, hoy completamos nuestro menú navideño saludable. 

Postre: Piña asada con especias y ron, una receta de Gastronomia & Cia

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Ingredientes

  • 1 piña natural
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 o 2 anís estrellado
  • Un poco de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de azúcar moscovado
  • 30 gramos de rono negro
  • 2 nueces de macadamia

 

Elaboración

1. Pela la piña, retira los ojos, la corona y la base. 
2. Córtala por la mitad, corta los trozos hasta que tengas 8 gajos de piña y retira la parte dura interior de la piña. 
3. En una sartén, calienta la mantequilla y el anís a fuego lento. 
4. Cuando se haya fundido, añade la piña y dale la vuelta a todos los gajos para que se impregnen bien. 
5. Abre la vaina de vainilla y reparte las semillas sobre la piña. Añade la vaina a la sartén. 
6. Espolvorea la canela y continua dándole vueltas a los gajos. 
7. Pasados 6 u 8 minutos, añade el azúcar sobre la piña.  
8. Antes de que el azúcar empiece a caramelizar, añade el ron. 
10. Deja cocer hasta que la piña este tierna y el licor se haya evaporado.

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Puedes ver la receta originale completa pinchando aquí 
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Puedes encontrar los ingredientes de esta receta en www.freshvana.com

Esperamos que te animes a preparar esta opción saludable para las fiestas navideñas, comparte con nosotros tu mesa navideña en las Redes Sociales de Freshvana 

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14 Diciembre 2018, 17:37
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